Не только полезно, но и аппетитно: как организуется питание в ГУО «Средняя школа №2 г.п. Кореличи»

  Румяная и сочная котлета, ароматный куриный шашлык, нежная запеканка из творога «Зебра»… Нет, это не меню популярного кафе, а блюда, которые готовят для детей в самой обычной школьной столовой. На каждом перерыве в школьной столовой средней школы № 2 г.п. Кореличи много детей, так как привлекают их сюда вкусные запахи. С начала сентября 2024 года в школе начали действовать новые принципы организации питания, предусматривающие внедрение не только разнообразного, но и полезного меню. В рамках эксперимента было разработано примерное двухнедельное меню, в которое вошли новые блюда, такие как биточки куриные с сыром, наггетсы «Рыбка Золотая» и «Школьные», а также новые салаты, такие как «Горошинка», «Хрустик», «Нежный». Каждую пятницу школой будет проводиться день белорусской кухни, с традиционными блюдами, такими как  поджарка по-белорусски, оладьи картофельные, фаршированы мясом.  Для обеспечения обратной связи со школьниками и их родителями проводятся регулярные анкетирования, результаты которых показывают высокий интерес и удовлетворенность. 97% учащихся положительно отзываются о питании в столовой, а 100% ребят выразили желание участвовать в пилотном проекте, подчеркивая важность разнообразного и современного меню. Эксперимент будет продолжаться до конца учебного года и нацелен на апробацию новых технологий приготовления пищи и новых блюд, разработанных с учетом предпочтений учащихся. В частности, меню уже претерпело изменения на основе анкетирования и учета оценок блюд. Слаженная работа позволит не только накормить детей вкусной и полезной едой, но и минимизировать отходы. Кулинарные процессы осуществляются с помощью современных кухонных технологий, включая пароконвектоматы, что позволяет сохранять полезные свойства продуктов и улучшать вкусовые качества блюд. В результате такие меры обеспечивают высокое качество питания и создают привлекательную среду для учащихся в столовой.